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為什么需要餐飲油煙機凈化器

餐飲油煙是由于炒、烤、烹飪等過程中產(chǎn)生的廢氣，由于其中含有大量的油脂等固態(tài)重質(zhì)有機物，隨著煎炸等高溫加熱，會氧化分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)如臭氧、二氧化硫等，對人體及環(huán)境造成重大危害，因此在餐飲場所安裝油煙機凈化器成為必要。

餐飲油煙機凈化器安裝標(biāo)準(zhǔn)

餐飲油煙機凈化器安裝的標(biāo)準(zhǔn)主要以**標(biāo)準(zhǔn)《餐飲油煙凈化器通用技術(shù)條件》GB 18483-2001為依據(jù)。

一、凈化器應(yīng)采用雙級過濾。**級為初效過濾，一般應(yīng)采用20目的鋼網(wǎng)過濾；**級為高效過濾，應(yīng)采用靜電除塵設(shè)備等高精度的過濾器。

二、凈化器過濾元件應(yīng)具有反清洗功能，便于清洗更換。應(yīng)通過清洗或更換方式保證凈化器排放口油煙排放滿足**標(biāo)準(zhǔn)要求。

三、凈化器的進風(fēng)口應(yīng)盡量靠近爐頭或炊具，以保證排風(fēng)和凈化效果。

四、凈化器應(yīng)安裝在易清洗、易檢修處，便于維護和清理，為保證排放的油煙、廢氣達標(biāo)，要定期進行檢測和維護。

五、凈化器應(yīng)該經(jīng)過專業(yè)人員計算、選擇（尤其是進風(fēng)量、流速、過濾元件的選擇），降低能耗的同時要兼顧凈化效果。

餐飲油煙機凈化器安裝時需要注意的問題

一、安裝凈化器時應(yīng)注意通風(fēng)管道的規(guī)范要求，兩種大小不同的三通、四通不應(yīng)連接在一起，更不應(yīng)該發(fā)生大小不對等現(xiàn)象。

二、我們在安裝時應(yīng)注意凈化器安裝所在位置是否能夠正常檢修和維護，避免日后維護工作的問題。

三、在凈化器進過口處，應(yīng)該與廚房排氣管道之間一定要設(shè)置一個三通止回閥，防止油煙倒灌引起的火災(zāi)事故。

四、凈化器進過口的風(fēng)機，應(yīng)該在有電的情況下直接試運行，檢查振動以及凈化器各角落聲音是否有異常噪音。

五、凈化器內(nèi)廢氣管道中，不應(yīng)有多余的空氣存在，應(yīng)盡量減少空氣的存在，降低打氣導(dǎo)致的阻力。

在餐飲油煙機凈化器的安裝過程中，必須按照**標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，確保排污達標(biāo)，減少環(huán)境和人員健康的危害。