餐飲油煙凈化器清洗報告

餐飲油煙凈化器清洗報告

報告日期：2025年07月06日

報告編號：CYJQH-2025-0706

審核人員：張三、李四

一、企業(yè)基本信息

企業(yè)名稱：XX餐飲管理有限公司

地址：XX市XX區(qū)XX路XX號

法定代表人：XXX

聯(lián)系電話：XXX-XXXX-XXXX

營業(yè)執(zhí)照編號：XXXXXXXXXX

二、清洗服務(wù)概述

本次油煙凈化器清洗服務(wù)旨在為XX餐飲管理有限公司的廚房油煙排放系統(tǒng)提供專業(yè)、全面的清潔與維護，確保油煙凈化設(shè)施正常運行，符合環(huán)境保護及食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求。服務(wù)范圍包括油煙凈化器的全面清洗、檢修及必要的維護工作。

三、設(shè)備檢查記錄

1. 油煙凈化器：檢查發(fā)現(xiàn)油煙凈化器內(nèi)部過濾網(wǎng)積油嚴(yán)重，部分極板附著有頑固油污，需進行深度清洗；電場無損壞，但需徹底清潔以恢復(fù)最佳凈化效率。

2. 連接管道：油煙排放管道內(nèi)壁附著大量油垢，存在堵塞風(fēng)險，需徹底清除，以保證油煙順暢排放。

3. 其他部件：檢查防火閥、止回閥等關(guān)鍵部件，發(fā)現(xiàn)表面有輕微油污，需進行清潔保養(yǎng)，確保其正常功能。

四、清洗過程描述

1. 準(zhǔn)備工作：關(guān)閉油煙凈化器及整個油煙系統(tǒng)電源，確保安全。拆卸需清洗的部件，鋪設(shè)防護墊，準(zhǔn)備清洗工具及藥劑。

2. 預(yù)清洗：使用高壓水槍初步?jīng)_洗油煙凈化器及管道表面油污，減少后續(xù)深度清洗的難度。

3. 深度清洗：針對過濾網(wǎng)、油煙凈化器內(nèi)部電場等部件，采用專用清洗劑浸泡后，結(jié)合人工刷洗與高壓水槍沖洗，確保無死角清潔。特別注意不使用會損壞電極板的工具，如鐵絲球等。

4. 除味與消毒：采用環(huán)保型除味劑及消毒劑處理，消除異味并殺滅細(xì)菌，確保設(shè)備內(nèi)部清潔無異味。

5. 組裝復(fù)原：清洗完畢后，將所有部件晾干并重新組裝，確保安裝牢固無泄漏。檢查電極板間距、高壓鎢絲位置等，確保設(shè)備正常運行。

五、使用藥劑與標(biāo)準(zhǔn)

本次清洗所使用的所有藥劑均符合國家環(huán)保及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于高效去油劑、環(huán)保除味劑、食品級消毒劑等。清洗過程中嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》及《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，確保清洗過程安全、無害。

六、清洗效果展示

- 清洗前后對比照片：附上清洗前后的照片，直觀展示清洗效果。油煙凈化器及管道表面油垢被徹底清除，恢復(fù)原有金屬光澤或原色。
- 凈化效率測試報告：清洗后，對油煙凈化器進行凈化效率測試，結(jié)果顯示凈化效率提升至90%以上（假設(shè)初始設(shè)計凈化效率為90%），符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

七、安全衛(wèi)生措施

1. 個人防護：清洗人員全程穿戴防護服、口罩、手套等個人防護裝備，確保人身安全。
2. 環(huán)境保護：清洗產(chǎn)生的廢油、廢渣等廢棄物均按照環(huán)保要求進行妥善處理，防止對環(huán)境造成污染。
3. 消毒殺菌：清洗結(jié)束后，對清洗區(qū)域進行全面消毒，防止交叉感染。

八、結(jié)論與建議

結(jié)論：經(jīng)過本次專業(yè)清洗服務(wù)，XX餐飲管理有限公司的廚房油煙凈化系統(tǒng)已恢復(fù)良好運行狀態(tài)，油煙凈化效率顯著提升，達(dá)到了環(huán)保及食品安全的相關(guān)要求。

建議：
1. 建議企業(yè)根據(jù)油煙產(chǎn)生量及使用情況，定期（如每季度或半年）進行油煙凈化器清洗，以保持長期高效運行。
2. 加強日常維護，定期檢查油煙排放系統(tǒng)各部件是否完好，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。
3. 加強對員工的環(huán)保與食品安全意識培訓(xùn)，確保操作規(guī)范，減少污染風(fēng)險。

九、報告附件

1. 清洗前后對比照片
2. 凈化效率測試報告
3. 清洗記錄表

本報告一式兩份，企業(yè)留存一份，提交當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門備案一份。

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請注意，以上內(nèi)容為模擬示例，具體報告應(yīng)根據(jù)實際情況填寫和調(diào)整。

油煙凈化器要怎么清洗??？

安裝了油煙凈化器后，廚師可以在更純凈、新鮮的空氣環(huán)境中烹飪，并能給廚師提供更好的保健。

隨著國內(nèi)人們對環(huán)境保護的重視和環(huán)保政策的不斷加強，油煙凈化器成為餐飲飲食行業(yè)必不可少的設(shè)備，它是用來凈化餐飲空氣的家電產(chǎn)品，因此使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國際公認(rèn)的改善餐飲空氣質(zhì)量的方法。靜電油煙凈化器的凈化能力超強和環(huán)保，以下是一些關(guān)于油煙凈化器怎么清洗介紹！

好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房內(nèi)空氣中的油污，又能去除廚房內(nèi)空氣中的異味，有益身體健康?？梢杂行宄粲蜔煿艿赖念w粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環(huán)境和周邊居民居住環(huán)境。

油煙凈化器清洗

1、 油煙凈化器的核心部件是高低壓電場，各個廠家生產(chǎn)的油煙凈化器濾網(wǎng)一般而言有三四層。第一層是預(yù)過濾網(wǎng)，這一層濾網(wǎng)各個品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網(wǎng)過濾掉的正是目前消費者普遍關(guān)心的PM2.5顆粒。這一層濾網(wǎng)的使用壽命一般在幾年。如果長時間使用后，過濾網(wǎng)積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場的靜電產(chǎn)生火災(zāi)隱患。

2、 油煙凈化器中的除塵過濾器或集塵極板要經(jīng)常清洗，一般1~2個月清洗一次，將凈化器高低壓電場用燒堿溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。凈化器機箱、油煙凈化器電極上積塵較多時，要進行清除，一般每半年保養(yǎng)一次?？捎瞄L毛刷刷除各電極及風(fēng)葉片上的灰塵。每2個月清潔一次機器外殼和變徑接頭，確保凈化器以最佳性能運行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請經(jīng)常進行清潔。

3、 當(dāng)油煙管道的濕度非常高時，有時候會出現(xiàn)油煙凈化器電場收集板上集有水滴，進而出現(xiàn)凈化器箱體面板上紅綠指示燈來回閃，同時電流表指針來回跳的情況。短時間出現(xiàn)油煙凈化器的故障情況，時間長了容易燒壞電源。所以油煙凈化器安裝的時候蒸汽管道一定要和油煙管道分開排放。

油煙凈化器不使用時，應(yīng)清潔后裝進包裝盒內(nèi)，存放在通風(fēng)、干燥處。平時應(yīng)注意防潮，以免因受潮而降低使用效率或損壞。

油煙凈化器擁有不錯發(fā)展前景，油煙凈化器利用空氣不斷電離，產(chǎn)生大量負(fù)離子，被微風(fēng)扇送出，形成負(fù)離子氣流，達(dá)到清潔、凈化空氣的目的。清洗油煙凈化器要了解更多知識才能找到方法清洗，如果你還不是有十足的把握，請你向?qū)I(yè)人員請教。

文章推薦：餐飲業(yè)油煙凈化器清洗保養(yǎng)方法

油煙凈化器清洗周期規(guī)定？

講了上面油煙凈化器的注意事項和清洗方法，那么有朋友會問，油煙凈化器的清洗周期是多長時間？ 到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設(shè)備的工作量相關(guān)。

餐飲單位保養(yǎng)使用油煙凈化器必須建立嚴(yán)格的設(shè)備清洗報告，做好清洗記錄！1、要求定期清洗油煙凈化器，并記錄清洗檔案；2、要求安裝專用電表監(jiān)測油煙凈化器的用電情況；油煙凈化器清洗報告怎么寫？怎么建立正規(guī)的油煙凈化器清洗記錄，因為牽扯的內(nèi)容比較多，快霸小編下次更新講給您詳細(xì)講解！

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風(fēng)機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求：

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風(fēng)機的使用壽命。

(2)進出風(fēng)口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。

（3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預(yù)處理網(wǎng)清洗：

(1)?切斷電源，打開檢修門。

(2)將預(yù)處理網(wǎng)拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風(fēng)干。

(5)將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。

2、電場清理:

(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場自然風(fēng)干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。

(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項

1.　各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。

2.　與設(shè)備進出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3.　所以設(shè)備輕風(fēng)機的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運行時受到振動將不能正常任務(wù)。

4.　為保證傳染結(jié)果，個體風(fēng)機風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機或在風(fēng)機出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實現(xiàn)。

5.　以減少風(fēng)機的附加阻力。風(fēng)機的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6.　設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機必須設(shè)在裝備的前面。

7.　由統(tǒng)一的抽風(fēng)機抽風(fēng)的時辰，當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

8.　應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì)，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！

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油煙凈化器需要清洗嗎

油煙凈化器需要清洗。以下是清洗油煙凈化器的重要性及原因：

因此，油煙凈化器需要定期清洗，以確保其正常運行、延長使用壽命、保持凈化效果、降低清洗難度和預(yù)防火災(zāi)風(fēng)險。

北京餐飲店油煙機凈化器是自己清洗嗎

北京餐飲店的油煙機凈化器并非一定要自己清洗，可以選擇自行清洗或?qū)ふ覍I(yè)清潔服務(wù)。

無論選擇哪種方式，定期維護油煙凈化器都是非常重要的，以提高凈化效率并延長凈化器的使用壽命。同時，在清潔過程中，務(wù)必確保安全，佩戴防護眼鏡和手套，避免直接接觸有害物質(zhì)，并在通風(fēng)良好的環(huán)境中進行清潔工作。