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江西餐廳油煙凈化器凈化率

江西餐廳油煙凈化器的凈化率通常在80%~99%之間，這取決于凈化器的性能和技術(shù)參數(shù)。

油煙凈化器凈化率指的是凈化器對(duì)油煙顆粒的去除效果，即凈化器工作時(shí)，能夠?qū)⒖諝庵械挠蜔燁w粒去除的比例。凈化率越高，凈化器的凈化效果越好。

以上內(nèi)容僅供參考，具體請(qǐng)參考設(shè)備的技術(shù)參數(shù)和使用說(shuō)明書(shū)，也可聯(lián)系設(shè)備的生產(chǎn)廠商或銷(xiāo)售商咨詢相關(guān)問(wèn)題。

餐飲業(yè)的油煙凈化器能凈化油煙的污染嗎？

這個(gè)要看是高空的還是低空的，高空的可以凈化一部分油煙污染，低空的就可以徹底凈化油煙的，低空機(jī)器凈化率98%以上，黑煙，濃煙進(jìn)去出來(lái)蒸汽狀的，達(dá)到2-3米目測(cè)無(wú)煙的效果，環(huán)保拿儀器實(shí)測(cè)油煙濃度也可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.0排放，實(shí)際凈化掉油煙的產(chǎn)品

餐廳油煙經(jīng)油煙凈化器處理達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對(duì)于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對(duì)于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對(duì)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)`環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，而對(duì)于居民家庭油煙排放則沒(méi)有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì) 油煙凈化器對(duì)油煙處理的要求，但對(duì)于味道沒(méi)有明確的規(guī)定。

針對(duì)不同種類(lèi)的烹飪菜式如何選擇油煙凈化器？

不同飲食方式和菜式，如何選擇油煙凈化器，下面給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的講解：首先從油煙最小的說(shuō)起，就是蒸煮類(lèi)的，比如廣式早茶，一般都是蒸煮的烹調(diào)方式，這種油煙很小，所以使用低凈化率的油煙凈化器，比如85%的就可以了。價(jià)格低廉又能達(dá)標(biāo)。其次是西餐，輕煎烤類(lèi)的，典型的如麥當(dāng)勞，肯德基，還有必勝客這些，油煙不算很重，臭味和異味也不算重?？梢赃x擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。

再次是國(guó)內(nèi)非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粵菜、江浙菜，還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話，需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話，還要考慮一下更高凈化率的，如98%凈化效率的油煙凈化器，如果有異味，比如經(jīng)常有大蒜，大蔥，辣椒的話，還要配除味設(shè)備。接下來(lái)是燒烤，燒烤會(huì)產(chǎn)生大量濃煙，佐料顆粒物，還有揮發(fā)的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能夠?qū)Ω稘鉄煹挠蜔焹艋?，凈化效率要求比較高，所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜，這類(lèi)菜系重油辣，而且頻繁翻炒，油煙重，異味嗆人，所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器，還要匹配相應(yīng)的除味裝置。建議可以用快霸機(jī)子除味裝置?？梢詫?shí)現(xiàn)低空直排。以上幾種烹飪方式，如何選擇油煙凈化器，相信通過(guò)比對(duì)，大家應(yīng)該有清晰的了解

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過(guò)。

2002年全國(guó)性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國(guó)家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開(kāi)始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺(jué)得可以的話，請(qǐng)采納。